Bike Hotel a Cammarata – La Casetta sulle Nuvole

Questa è una breve guida su Cammarata e sulle cose da vedere o da fare quando, la sera, avrai terminato la tua tappa del Sicily Divide e vorrai scoprire il borgo che ti circonda (e che probabilmente ti ha sfidato l’ultima salita della giornata). Cammarata, infatti, non è solo una tappa tecnica o un luogo panoramico in cui riposare le gambe. È un vero e proprio “presepe abitato”, una roccaforte dal tessuto urbano arabo-normanno che si arrampica verticalmente sul monte omonimo. Per il ciclista che si ferma, Cammarata offre un’immersione nella storia verticale della Sicilia. Il consiglio è di perdersi a piedi — o con una camminata “defaticante” — nel centro storico, partendo dai ruderi del Castello, antica dimora dei Signori di Cammarata: la torre, oggi spazio espositivo, è un punto privilegiato da cui dominare l’intera valle e comprendere, con un solo sguardo, la natura fortificata del borgo. Scendendo tra le viuzze tortuose, la prima tappa è Piazza della Vittoria, dove al centro è posta la statua della donna che allatta i serpenti, simbolo ancestrale di Cammarata, custode di storia e tradizioni radicate. Più avanti si giunge nella Chiesa Madre San Nicola di Bari: segnata da un incendio nel 1624, custodisce comunque tesori inestimabili come la tela di Pietro d’Asaro il “Monoculus Racalmutensis”, e un monumentale ciborio in alabastro del Cinquecento. Nella parte bassa altri due edifici storici interessanti: la chiesetta dell’Annunziata e l’ex chiesa di San Giacomo, oggi proprietà comunale all’interno della quale è stato realizzato un Museo immersivo, dove, attraverso un sofisticato impianto multimediale, è possibile conoscere la storia e scoprire particolari interessanti di questa comunità montana. Vale la pena anche una piccola visita al Santuario di Maria Santissima Cacciapensieri che sovrasta il borgo, tra i simboli spirituali del paese. Se hai ancora energie, i belvedere attorno al centro storico — in particolare quello del “Ferro di Cavallo” e al Castello — offrono prospettive spettacolari sulla Valle del Platani e sui Monti Sicani, perfetti per una foto al tramonto o un momento di silenzio dopo la salita. Ma Cammarata è soprattutto una sosta di sapori forti e sinceri, ideale per chi vive di fatica e pedali. Qui regna l’arte casearia dei Sicani: il Pecorino Siciliano DOP è il sovrano incontrastato della tavola, seguito dal Caciocavallo locale e dalla ricotta fresca. La cucina non concede fronzoli, ma sostanza: carni locali, salumi lavorati secondo tradizione e piatti che hanno il sapore autentico delle montagne siciliane. È il “carburante” perfetto, ricco di proteine nobili, per recuperare le energie dopo una giornata trascorsa a conquistare i pendii del Sicily Divide.