Bike Hotel a Enna – B&B del Centro

Arrivare a Enna è una sfida vera: vuol dire risalire la Sicilia fino a toccare il cielo a 1000 metri, nel capoluogo più alto della penisola. Posata la bicicletta, la percezione è di dominio totale. Non sei solo in un borgo storico, sei sull’Ombelico dell’isola (umbilicus Siciliae), un luogo strategico dove lo sguardo, nelle giornate chiare, tocca tre mari e il vulcano Etna. L’esperienza da non perdere, gambe permettendo, è il Castello di Lombardia. Più che un maniero è una città fortificata: esplorare i suoi spazi al crepuscolo, con le pietre che diventano oro, è la degna conclusione della tappa. Lì accanto, spingetevi sulla Rocca di Cerere: un luogo sacro e suggestivo, senza edifici ma colmo di silenzio mistico, perfetto per decantare i chilometri percorsi. Il centro va vissuto con lentezza. Via Roma è il salotto che porta al Duomo, architettura sorprendente che cela soffitti lignei dietro mura di pietra scura. Enna è città austera e panoramica, da scoprire perdendosi tra vicoli che diventano terrazze sulla valle del Dittaino. Ma il premio per il ciclista è gastronomico. La cucina ennese punta alla sostanza: niente piatti poveri, qui ci si ricarica con il Piacentinu Ennese DOP, che è un presidio Slow Food che nell’antichità si riteneva potesse avere potere curativo. La tradizione narra che il re normanno Ruggero il il Normanno (XI sec.) chiese ai casari di aggiungere lo zafferano al pecorino per curare la moglie Adelasia da depressione e inappetenza. Ad oggi non esiste alcuna evidenza scientifica che questo formaggio abbia davvero queste proprietà ma vale la pena di provarlo con un bel piatto di salumi locali o una “frascatula” calda, la Polenta del Sud. Magari non vi curerete ma avrete comunque fatto un gustoso pasto rigenerativo. Enna vi offre aria fina di montagna e vi lascia addosso sapori autentici che vi accompagneranno per tutto il viaggio.